香港故宮文化博物館 | 流動的盛宴──中國飲食文化

飲食文化囊括食物原料的開發利用、食品的加工製作、飲食消費，以及通過飲食為基礎而形成的禮儀習俗和思想哲學，涵蓋人類物質與精神生活的各個層面。因此，考古人類學家張光直認為「達到一個文化核心的最佳途徑之一就是通過它的肚子。」

飲食文化自然也是中華傳統文化的重要組成部分。本次展覽分四個單元，邀請觀眾觀賞跨越中國五千年歷史的盛宴。第一單元「跨越生死」的來世饗宴，以新石器時代（約公元前10000–公元前2000年）到漢代（公元前206–公元220年）的祭祀及陪葬飲食器具為代表，展現中華文明「禮食同源」及「事死如事生」的觀念和傳統；第二單元「跨越文化」的胡風宴會，以唐（618–907年）、宋（960–1279年）時期的大盤、執壺等器皿作為主軸，呈現中國與西域之間通過絲綢之路交匯融合的飲食風俗；在第三單元「跨越山水」的遊宴中，觀眾可欣賞明（1368–1644年）、清（1644–1911年）時期所描繪的歷史遊宴場景及當時製作的遊具，了解飲食對文人雅集與大眾旅遊的重要性；最後，在第四單元「跨越時間」的多媒體餐桌上，觀眾可探索當代飲食器具的前世與今生。

展覽由香港故宮文化博物館與故宮博物院聯合主辦。展品主要來自故宮博物院和香港故宮文化博物館。大英博物館、舊金山亞洲藝術博物館、克利夫蘭藝術博物館、香港藝術館和香港茶具文物館亦提供部分借展文物。張宗憲藝術及教育慈善基金會為是次展覽的支持贊助。

聯合主辦

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