香港故宫文化博物馆 | 流动的盛宴──中国饮食文化

饮食文化囊括食物原料的开发利用、食品的加工制作、饮食消费，以及通过饮食为基础而形成的礼仪习俗和思想哲学，涵盖人类物质与精神生活的各个层面。因此，考古人类学家张光直认为 “达到一个文化核心的最佳途径之一就是通过它的肚子。”

饮食文化自然也是中华传统文化的重要组成部分。本次展览分四个单元，邀请观众观赏跨越中国五千年历史的盛宴。第一单元 “跨越生死” 的来世飨宴，以新石器时代（约公元前10000–公元前2000年）到汉代（公元前206–公元220年）的祭祀及陪葬饮食器具为代表，展现中华文明 “礼食同源” 及 “事死如事生” 的观念和传统；第二单元 “跨越文化” 的胡风宴会，以唐（618–907年）、宋（960–1279年）时期的大盘、执壶等器皿作为主轴，呈现中国与西域之间通过丝绸之路交汇融合的饮食风俗；在第三单元 “跨越山水” 的游宴中，观众可欣赏明（1368–1644年）、清（1644–1911年）时期所描绘的历史游宴场景及当时制作的游具，了解饮食对文人雅集与大众旅游的重要性；最后，在第四单元 “跨越时间” 的多媒体餐桌上，观众可探索当代饮食器具的前世与今生。

展览由香港故宫文化博物馆与故宫博物院联合主办。展品主要来自故宫博物院和香港故宫文化博物馆。大英博物馆、旧金山亚洲艺术博物馆、克利夫兰艺术博物馆、香港艺术馆和香港茶具文物馆亦提供部分借展文物。

联合主办